Ang debate tungkol sa mga dietary fats ay mahalaga para sa marami, lalo na sa mga nakatatandang Pilipino. Sa isa sa tatlong inaasahang makakaranas ng mataas na LDL cholesterol, ang pagkilala sa pagitan ng mga nakabubuong taba at nakakapinsalang taba ay maaaring magligtas ng buhay.
Maraming naniniwala na lahat ng taba ay nakakapinsala, na nagreresulta sa kabuuang pagbabawal sa pagkonsumo ng taba. Gayunpaman, nagpapakita ang mga pananaliksik na hindi lahat ng taba ay nagdudulot ng bara sa ugat; ang ilan ay talagang nagpoprotekta sa mga ito. Mahalaga ang pag-unawa sa pagkakaibang ito.
Ang Mabuti vs. Ang Masama
Ang mga dekada ng mensahe na nagtatakip sa taba ay nag-iwan ng maraming nalilito. Ang tunay na isyu ay ang uri ng taba na kinokonsumo, hindi lamang ang dami. Mahalaga para sa mga tao, lalo na sa mga nakatatanda, na makilala ang mga taba na nakapagpoprotekta sa puso kumpara sa mga nakakapinsala sa ugat.
Ang ilang mga taba ay kinakailangan para sa pag-andar ng utak, pagsipsip ng bitamina, at pagkontrol sa pamamaga. Dapat tumutok ang mga nakatatanda sa pagkonsumo ng tamang uri ng taba, lalo na kung sila ay may mataas na antas ng LDL o mga isyu sa presyon ng dugo.
Pagtugon sa Mga Karaniwang Mito
Mayroong ilang mga mito tungkol sa mga dietary fats na nangangailangan ng paglilinaw.
Una, hindi lahat ng taba ay nagpapataas ng antas ng cholesterol. Ang Omega-3 fats ay talagang makakapagpababa ng LDL at triglycerides.
Nutrition Experts
Pangalawa, ang mga fat-free diets ay hindi isang pananggalang laban sa sakit sa puso. Ang kakulangan ng taba ay maaaring makapinsala sa pagsipsip ng mahahalagang bitamina at maaaring magdulot ng pagbagsak ng kognitibong kakayahan.
Panghuli, maraming sugar-free snacks ang naglalaman ng mga hindi malusog na langis. Palaging suriin ang mga label para sa mga nakatagong sangkap.
Mga Taba na Dapat Isama sa Iyong Diyeta
Ang pagsasama ng mga malusog na taba sa iyong diyeta ay maaaring maging kapaki-pakinabang.
Ang mga monounsaturated fats, tulad ng matatagpuan sa extra virgin olive oil, abokado, at almendras, ay maaaring makabuluhang magpababa ng antas ng LDL. Layunin ang isang kutsarita ng olive oil araw-araw, at isama ang mga abokado at mani sa iyong mga pagkain.
Para sa pagluluto, kung masyadong mahal ang olive oil, isaalang-alang ang canola, rice bran, o sunflower oil.
Ang mga polyunsaturated fats, tulad ng mula sa mga buto at ilang mga langis, ay isa ring magandang opsyon. Mag-ingat sa mga paraan ng pagluluto, dahil ang pagprito ay maaaring makasira sa mga kapaki-pakinabang na omega-3 na matatagpuan sa isda at mga buto.
Kumonsulta sa iyong doktor upang iakma ang isang plano sa diyeta na angkop sa iyong mga partikular na pangangailangan sa kalusugan.